Capsules Café:
Keto Pumpkin Spice Latte

par Capsules Cafe sur August 18, 2020

L'ors de la saison des épices et de la citrouille un automne n'est complet sans au moins une PSL.

Keto Pumpkin Spice Latte 02- Capsules Café

Cette version de keto est pauvre en glucides et en sucre et s'intègre parfaitement à vos envies automnales et à votre régime alimentaire. Vous adorerez cette friandise "sucrée" si vous aimez la tarte à la citrouille et la cannelle.


Elle est faite d'espresso, de potiron et d'épices, ainsi que de lait et d'érythritol au choix pour sucrer le tout. Conformément au régime kéto, il ne contient pas de sucre et est très pauvre en glucides. Le café au lait classique Starbucks à la citrouille et aux épices ne contient en fait pas de citrouille, mais notre version utilise un peu de purée de citrouille. La citrouille n'a pas d'effet négatif sur la texture du latte et lui donne une grande saveur et une grande onctuosité.

Keto Pumpkin Spice Latte 03- Capsules Café


Nous le complétons avec de la crème fouettée maison. Nous remplaçons le sucre par une quantité égale d'érythritol pour que tout reste cuit. Vous pouvez vous sentir bien en dégustant ce café au lait qui respecte le régime alimentaire et faire des économies, même s'il ne coûte qu'une fraction du prix d'un café au lait au potiron et aux épices.

Ingrédients:
2 verres d'espresso
2 cuillères à soupe de purée de citrouille
1/3 de tasse de crème épaisse
1/4 de tasse de lait entier
1/2 cuillère à café d'épices pour tarte au potiron
1 cuillère à soupe d'érythritol
Garnir : Crème fouettée, cannelle moulue

 

Keto Pumpkin Spice Latte 04- Capsules Café


Étapes à suivre:


  1. Rassemblez les ingrédients.
  2. Ajoutez l'espresso préparé dans une petite casserole. L'espresso peut être préparé des heures à l'avance ou frais. Ajoutez en fouettant la purée de potiron, la crème épaisse, le lait entier, l'épice de potiron et l'érythritol. Faites chauffer jusqu'à ce que le tout soit fumant, puis retirez du feu.
  3. Faites mousser le contenu à l'aide d'une buse à main. Vous pouvez également fouetter vigoureusement. Faites attention à ne pas vous éclabousser en remuant.
  4. Recouvrez de crème fouettée préparée et d'un peu de cannelle ou d'épice à tarte au potiron et servez immédiatement.

Conseils:

  • Lorsque vous préparez la crème fouettée, utilisez notre recette de crème fouettée, mais remplacez le sucre par une quantité égale d'érythritol. Vous pouvez également laisser de côté l'édulcorant.
  • Si vous n'avez pas de mousseur à lait, vous pouvez utiliser un fouet et battre le mélange vigoureusement. Veillez à ce que le mélange soit bien chaud, cela l'aidera à mousser.
  • Ajoutez plus ou moins d'épices à tarte au potiron selon votre goût.
Keto Pumpkin Spice Latte 05- Capsules Café

Variantes de la recette.

 

Vous pouvez utiliser d'autres édulcorants cétoniques si vous le souhaitez. Essayez d'utiliser le fruit du moine, le stévia ou le xylitol. Tous ne contiennent pas de sucre et ne sont pas traités de la même manière que le sucre. Avec la stévia, un peu de sucre fait beaucoup de bien. Vous n'avez besoin que d'une cuillère à café de stévia pour chaque tasse de sucre, alors utilisez-en très peu si vous l'utilisez dans ce café au lait. Avec le xylitol et les fruits des moines, vous pouvez utiliser à peu près la même quantité que pour le sucre ou l'érythritol. Vous pouvez commencer avec une petite quantité et en ajouter d'autres au goût.

Vous pouvez remplacer la crème épaisse et le lait par de la crème de coco et du lait de coco non sucrés.

 

 
Capsule Rechargeable Nespresso Vertuo®/Delonghi®
RETOUR AU SOMMET